Le moulin à huile La Paysanne ne figure plus à l'inventaire de la commune de Toulon en 1791. Et en 1828, il appartient à la famille Bourgarel. Un siècle plus tard aussi : en 1931, dans une lettre adressée à un ami, M. Bourgarel écrit :

Le moulin à huile n'a pas changé de destination, il est toujours moulin à huile, la canalisation, les meules existent, seulement, depuis peu d'années, on ne le fait plus marcher faute d'eau. On changera peut-être un jour l'outillage pour actionner ce moulin à l'électricité.

Cette transformation ne se fit jamais et le moulin à huile est devenu copropriété servant d'habitations.

Le moulin La Paysanne ne recevait plus d'eau, parce que depuis la construction du barrage, le béal  n'était alimenté que plus en aval au niveau de la prise d'eau marquée 1679, mais construite en 1913 pour l'usage des arrosants .

Source : Au fil du Béal p117