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Maceron cultivé, Smyrnium olusatrum

Le Revest-les-Eaux, village, 10 octobre 2020
Maceron potager, grande ache, persil de cheval, gros persil de Macédoine
Le maceron figurait comme plante potagère dans le capitulaire De Villis au Moyen-Âge, devenu plante spontanée dans les friches et sols frais, riches en matières organiques. L'espèce s'est naturalisée un peu partout.
Feuilles, jeunes pousses, raicnes peuvent être consommées comme légume ou pour aromatiser des plats.
- Author
- Annick Vaillant-Rogeon
- Keywords
- Apiacées, flore, Le-Revest-les-Eaux
- Posted on
- Tuesday 24 November 2020
- Albums
- Created on
- Saturday 10 October 2020
- Dimensions
- 2000*1333
- File
- IMG_8697.JPG
- Filesize
- 1230 KB
- Visits
- 291
- Downloads
- 12
- Copyright
- Droits réservés
- Image id
- 3346
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